副菜

三陸へそほやのねぎまみれガーリックナムル

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三陸名産の「ほや」は独特の香りと風味を楽しめる海産物ですが、中でも「へそほや」は、ほやの根元(へそ)で最もうま味が堪能できる部位です。一般の流通は少ない部分と言われる贅沢品で、ほやをはじめて食べる方にもおすすめです。 今回は生のままいただくナムル仕立ての簡単レシピです。 お酒の肴にもってこいの一品です。

材料3人分(三陸へそほや1袋分)

  • 三陸へそほや
    1袋
  • 青ねぎ
    3本
  • 韓国のり
    適量
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    おろしにんにく(チューブ)
    1cm

作り方

  • 下準備
    青ねぎは小口切りにする。 三陸へそほやはざるに上げ、水気を切る。

  • 1

    ボウルにA ごま油大さじ1、醤油小さじ2、おろしにんにく(チューブ)1cmを合わせ混ぜる。

    三陸へそほやのねぎまみれガーリックナムルの工程1
  • 2

    1にへそほやを加えて和える

    三陸へそほやのねぎまみれガーリックナムルの工程2
  • 3

    器に盛って青ねぎを散らし、韓国のりを手でちぎってのせる。

    三陸へそほやのねぎまみれガーリックナムルの工程3

ポイント

冷凍した三陸へそほやを解凍する際は、水けをしっかりきってから調味料と和えてください。 株式会社三陸オーシャン様の「三陸へそほや」を使用しています。 #うみうま #PR

作ってみた!

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