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    主食

    【おかわりが止まらない♪】鮭とえのきの幸せ炊き込みご飯

    • 投稿日2022/04/08

    • 更新日2022/04/08

    • 調理時間5(炊飯時間を除く)

    お気に入り

    1392

    全部入れて炊くだけ♪ それなのに…コクうまな "おかわりー!!"が止まらない、鮭の炊き込みご飯です♪ 我が家では多めに炊いて、冷凍したりもします! しっかり味がついているのに、優しいお味に仕上げました!! 我が家で大人気のレシピ、是非お試しください♪

    材料2合分

    • 2合
    • 160g
    • えのきだけ
      1袋(100g)
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • 小さじ1/2(無くても大丈夫です)
    • 白ごま
      大さじ2
    • 刻みねぎ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・鮭の臭みは気になりませんが、気になる方はお酒と塩をまぶして10分ほど置き、水分を取り除いて使ってください。 ・塩鮭を使う場合は、塩をいれずに炊いてください!!炊き上がって塩加減調整してくださいね♪

    • 1

      お米を通常どおり研ぐ。

      工程写真
    • 2

      えのきだけは石づきを取り、3等分に切る。

      工程写真
    • 3

      炊飯器にお米を入れ、A 醤油大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2と氷を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。 ※氷は無くても良いです

      工程写真
    • 4

      えのきだけと鮭を上から入れ、通常どおり炊飯する。

      工程写真
    • 5

      10分蒸らして、皮と骨を取り除き、白ごまを入れ、よく混ぜる。

      工程写真
    • 6

      お好みで刻みねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    435143

    質問

    作ってみた!

    • ぴーぱり
      ぴーぱり

      2023/06/19 20:29

      炊き込みご飯が食べたいと言われると こちらを作ります シンプルでコスパもいいレシピで しっかり美味しいので😊 味の濃さも丁度よくこれからも作り続けたい、簡単な炊き込みご飯です
    • なばとも
      なばとも

      2023/03/14 18:47

      濃すぎず丁度よいお味でした。バターを入れたかのようなコクを感じ、美味しかったです✨
    • なつ
      なつ

      2022/04/18 10:17

      簡単で美味しかったです! 旦那はおかわりして、また食べたいと評判が良かったですΣd(・ω・*)

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    はる

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    • 野菜スペシャリスト

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