【おかわりが止まらない♪】鮭とえのきの幸せ炊き込みご飯

材料（２合分）

• 米
  2合
• 鮭
  160g
• えのきだけ
  1袋(100g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 氷
  小さじ1/2(無くても大丈夫です)
• 白ごま
  大さじ2
• 刻みねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  お米を通常どおり研ぐ。

  
• 2

  えのきだけは石づきを取り、3等分に切る。

  
• 3

  炊飯器にお米を入れ、A 醤油大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/2と氷を入れ、２合の目盛りまで水を入れる。 ※氷は無くても良いです

  
• 4

  えのきだけと鮭を上から入れ、通常どおり炊飯する。

  
• 5

  10分蒸らして、皮と骨を取り除き、白ごまを入れ、よく混ぜる。

  
• 6

  お好みで刻みねぎを散らす。

  

ポイント

・鮭の臭みは気になりませんが、気になる方はお酒と塩をまぶして10分ほど置き、水分を取り除いて使ってください。 ・塩鮭を使う場合は、塩をいれずに炊いてください！！炊き上がって塩加減調整してくださいね♪

作ってみた！

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