主菜
ピリ辛ッ！豚ひき肉とピーマンの肉味噌ご飯
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間10分
⭐︎ピーマンのおすすめ調理法 ピーマンには、肌の乾燥を防いだり、鼻やのどの粘膜を健やかにしてくれるビタミンAや、強い抗酸化作用をもつビタミンCが豊富。 ▶︎▶︎ビタミンAは油と一緒に摂ると吸収率が良くなります＾＾またピーマンに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいという特徴があります。焼いたり炒めても、比較的しっかりとれるんです〜♪
材料2人分
- 豚ひき肉180g
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/4個
- 酒大さじ1
- A味噌大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/3
- A豆板醤小さじ1/2
- サラダ油適量
- 糸唐辛子ひとつまみ
- 白ごはん適量
作り方
ポイント
豚ひき肉に酒をまぶしておくことで、 お肉が柔らかくなります＾＾ 豆板醤はお好みで量を調節してください〜♪
- 準
ピーマン、玉ねぎは大きめのみじん切りにする。 豚ひき肉に酒をまぶしておく。 また、A 味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/3、豆板醤小さじ1/2を合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、ピーマン、玉ねぎを中火で炒める。
- 2
お肉の色が変わったら、A 味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/3、豆板醤小さじ1/2を加え、弱めの中火で炒める。全体に調味料が馴染んだら、火を止め器に白ごはんを盛って、のせる。 お好みで糸唐辛子をのせる。
レシピID
435300
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ぐっキング
＊＊＊＊＊＊👩🏻🍳管理栄養士＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊🥬フードスペシャリスト＊＊＊＊ ＊＊＊＊🍅サプリメント管理士＊＊＊＊＊ 管理栄養士のぐっキングです✨＾＾ 身近な食材を使用し、料理初心者でも簡単で作りたくなるようなレシピをお届けしたいと思っています！ また栄養ポイントも分かりやすく紹介します🥬🥣 instagram📸gukkki____ing2