主菜
ピリ辛ッ！豚ひき肉とピーマンの肉味噌ご飯
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間10分
⭐︎ピーマンのおすすめ調理法 ピーマンには、肌の乾燥を防いだり、鼻やのどの粘膜を健やかにしてくれるビタミンAや、強い抗酸化作用をもつビタミンCが豊富。 ▶︎▶︎ビタミンAは油と一緒に摂ると吸収率が良くなります＾＾またピーマンに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいという特徴があります。焼いたり炒めても、比較的しっかりとれるんです〜♪
材料2人分
- 豚ひき肉180g
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/4個
- 酒大さじ1
- A味噌大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/3
- A豆板醤小さじ1/2
- サラダ油適量
- 糸唐辛子ひとつまみ
- 白ごはん適量
作り方
ポイント
豚ひき肉に酒をまぶしておくことで、 お肉が柔らかくなります＾＾ 豆板醤はお好みで量を調節してください〜♪
- 準
ピーマン、玉ねぎは大きめのみじん切りにする。 豚ひき肉に酒をまぶしておく。 また、A 味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/3、豆板醤小さじ1/2を合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、ピーマン、玉ねぎを中火で炒める。
- 2
お肉の色が変わったら、A 味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/3、豆板醤小さじ1/2を加え、弱めの中火で炒める。全体に調味料が馴染んだら、火を止め器に白ごはんを盛って、のせる。 お好みで糸唐辛子をのせる。
レシピID
435300
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ぐっキング
******👩🏻🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ "やさしい"レシピを発信しています。食材を入れ忘れたり塩を撒き散らしたり… どんくさい私だからこそ、 料理が苦手な方にも"やさしい"レシピで 栄養を考えた身体に"やさしい"ごはんを。 忙しい毎日の中で時短・簡単レシピでおうちのゆっくり時間を増やしたい♪👼🏻 instagram📸gukking_cook TikTok📸gukking_cook
