主菜
ピリ辛ッ！豚ひき肉とピーマンの肉味噌ご飯
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物21.3g
- 脂質22.8g
- たんぱく質18.2g
- 糖質20.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
⭐︎ピーマンのおすすめ調理法 ピーマンには、肌の乾燥を防いだり、鼻やのどの粘膜を健やかにしてくれるビタミンAや、強い抗酸化作用をもつビタミンCが豊富。 ▶︎▶︎ビタミンAは油と一緒に摂ると吸収率が良くなります＾＾またピーマンに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいという特徴があります。焼いたり炒めても、比較的しっかりとれるんです〜♪
材料2人分
- 豚ひき肉180g
- ピーマン1個
- 玉ねぎ1/4個
- 酒大さじ1
- A味噌大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A片栗粉小さじ1/3
- A豆板醤小さじ1/2
- サラダ油適量
- 糸唐辛子ひとつまみ
- 白ごはん適量
作り方
下準備
ピーマン、玉ねぎは大きめのみじん切りにする。 豚ひき肉に酒をまぶしておく。 また、A 味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/3、豆板醤小さじ1/2を合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、ピーマン、玉ねぎを中火で炒める。
- 2
お肉の色が変わったら、A 味噌大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/3、豆板醤小さじ1/2を加え、弱めの中火で炒める。全体に調味料が馴染んだら、火を止め器に白ごはんを盛って、のせる。 お好みで糸唐辛子をのせる。
作ってみた！
チョコまま2025/04/13 19:33
ピーマンと玉ねぎが中途半端に残っていたため、消費するために作りました。 子供が辛いのが苦手なので豆板醤、糸唐辛子なしですが、味付けも丁度よく、とても美味しかったです。ピーマン苦手な娘も食べてくれました。 今度は大人用にピリ辛で作りたいと思います。
