【レンジ肉味噌】万能肉味噌＊ご飯に麺に野菜に包んでお豆腐♪
投稿日2019/07/16
更新日2019/07/16
調理時間15分
★この肉味噌は冷奴にかけたり 茄子と🍆炒めたり、このままワンタンの皮に包んで揚げだりいろいろ利用出来ます。 ★今回は味噌味にしましたが カレー味やエスニック味など 変化を楽しめますよ〜♡
材料2人分
- キャベツの葉10枚(芯に近い柔らかなところ。)
- A豚ひき肉100g
- A長ネギ1本
- Aおろしショウガ小さじ2(チューブでも可)
- Aおろしにんにく小さじ1(チューブでも可)
- B味噌大さじ2
- B酒、ごま油各大さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bしょうゆ少々
作り方
ポイント
★電子レンジ 600W 3分→500W 3分36秒 加熱時間は調節してくださいね。
- 準
キャベツの葉は芯をくり抜き、外から一枚ずつ丁寧に剥がしていく。 やや中心に近い柔らかい葉を使用 ☆外葉は炒め物などに利用 ☆長ネギはみじん切り。
- 1
大きめの耐熱ボウルにB 味噌大さじ2、酒、ごま油各大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ少々の調味料を合わせる。
- 2
A 豚ひき肉100g、長ネギ1本、おろしショウガ小さじ2、おろしにんにく小さじ1を加えてよく混ぜ、ボウルの内側に貼り付けるように広げて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ〈600W〉で3分かける。
- 3
長ネギはみじん切りにする。 ③大きめの耐熱ボウルに調味合わせる。 【電子レンジで】てよく混ぜる。
- 4
A 豚ひき肉100g、長ネギ1本、おろしショウガ小さじ2、おろしにんにく小さじ1を加えてよく混ぜる。 ⑤④のボウルの内側に貼り付けるように広げて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ〈500W〉3分かける。
- 5
取り出して全体を混ぜて、さらに30秒から1分レンジにかける。
- 6
器に盛り、キャベツに包んで。 貝割れ菜、青しそ、ワンタンの皮の揚げたものなどお好みで添えて。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
