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ほくほくしたさつまいもと、もっちりもち米がよく合います♪ 今回はもち米を使用しましたが、白米だけでもとっても美味しいです^^ ⭐︎さつまいものビタミンCは最強?! ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、さつまいもに含まれるビタミンCは、でんぷん質にコーティングされているため、熱に強く壊れにくいんです♪また、食物繊維も豊富なので満腹感も得られますよね^^
さつまいもは皮付きのまま使用すると、彩り良く仕上がります♪ 仕上げにご飯をほぐす際は、さつまいもが崩れないように優しく混ぜてください^^
米、もち米は合わせてとぎ、水に30分浸水させる。
さつまいもはよく洗い、1センチ角に切る。水につけておく。
炊飯器に、ざるにあげた米、もち米を入れて、A 酒大さじ2、塩小さじ2/3を入れ、水を2合のメモリまで入れて軽く混ぜる。水を切ったさつまいもを平らになるように入れる。 通常通り炊飯し、炊けたら全体をほぐし、器に盛りお好みでごましおをかける。
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ぐっキング
******👩🏻🍳管理栄養士****** ****🥬フードスペシャリスト**** ****🍅サプリメント管理士***** 管理栄養士のぐっキングです✨^^ 身近な食材を使用し、料理初心者でも簡単で作りたくなるようなレシピをお届けしたいと思っています! また栄養ポイントも分かりやすく紹介します🥬🥣 instagram📸gukkki____ing2