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    ほっくほく!もち米でおこわ風♪さつまいもご飯

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    ほっくほく!もち米でおこわ風♪さつまいもご飯

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    • 投稿日2022/09/13

    • 更新日2022/09/13

    • 調理時間10(浸水時間、炊飯時間は除く)

    ほくほくしたさつまいもと、もっちりもち米がよく合います♪ 今回はもち米を使用しましたが、白米だけでもとっても美味しいです^^ ⭐︎さつまいものビタミンCは最強?! ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、さつまいもに含まれるビタミンCは、でんぷん質にコーティングされているため、熱に強く壊れにくいんです♪また、食物繊維も豊富なので満腹感も得られますよね^^

    材料4人分

    • 1合
    • もち米
      1合
    • さつまいも
      250g(中1本)
    • A
      大さじ2
    • A
      小さじ2/3
    • ごましお
      適量

    作り方

    ポイント

    さつまいもは皮付きのまま使用すると、彩り良く仕上がります♪ 仕上げにご飯をほぐす際は、さつまいもが崩れないように優しく混ぜてください^^

    • 米、もち米は合わせてとぎ、水に30分浸水させる。

    • 1

      さつまいもはよく洗い、1センチ角に切る。水につけておく。

      工程写真
    • 2

      炊飯器に、ざるにあげた米、もち米を入れて、A 酒大さじ2、塩小さじ2/3を入れ、水を2合のメモリまで入れて軽く混ぜる。水を切ったさつまいもを平らになるように入れる。 通常通り炊飯し、炊けたら全体をほぐし、器に盛りお好みでごましおをかける。

    レシピID

    444694

    「さつまいも」の基礎

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