主食
ほっくほく！もち米でおこわ風♪さつまいもご飯
投稿日2022/09/13
更新日2022/09/13
調理時間10分(浸水時間、炊飯時間は除く)
ほくほくしたさつまいもと、もっちりもち米がよく合います♪ 今回はもち米を使用しましたが、白米だけでもとっても美味しいです＾＾ ⭐︎さつまいものビタミンCは最強？！ ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、さつまいもに含まれるビタミンCは、でんぷん質にコーティングされているため、熱に強く壊れにくいんです♪また、食物繊維も豊富なので満腹感も得られますよね＾＾
材料4人分
- 米1合
- もち米1合
- さつまいも250g(中1本)
- A酒大さじ2
- A塩小さじ2/3
- ごましお適量
作り方
ポイント
さつまいもは皮付きのまま使用すると、彩り良く仕上がります♪ 仕上げにご飯をほぐす際は、さつまいもが崩れないように優しく混ぜてください＾＾
- 準
米、もち米は合わせてとぎ、水に30分浸水させる。
- 1
さつまいもはよく洗い、1センチ角に切る。水につけておく。
- 2
炊飯器に、ざるにあげた米、もち米を入れて、A 酒大さじ2、塩小さじ2/3を入れ、水を2合のメモリまで入れて軽く混ぜる。水を切ったさつまいもを平らになるように入れる。 通常通り炊飯し、炊けたら全体をほぐし、器に盛りお好みでごましおをかける。
レシピID
444694
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ぐっキング
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