主菜
揚げ焼きでヘルシー！ジューシー唐揚げ
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.8g
- 脂質22.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質16.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大人気メニューの唐揚げ！揚げ焼きにし、油の量を減らしているのでカロリーが抑えられます♪ 生姜の風味も効いていておいし〜い＾＾ ⭐︎鶏肉の部位の特徴は？？もも肉ってどう？ 鶏もも肉には、ビタミンB2やうまみ成分であるグルタミン酸が多く含まれています。 ビタミンB2は糖質や脂質・たんぱく質がエネルギーに変わるときに必要なビタミンで、特に脂肪のエネルギー代謝を助け、脂肪燃焼に関わってくれます＾＾
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- A塩コショウ少々
- Aすりおろし生姜小さじ1
- 溶き卵1/2個
- B片栗粉大さじ2
- B薄力粉大さじ2
- レタス(飾り用)適量
- 米油適量(フライパンの底から5ミリ程の高さ)
作り方
下準備
鶏もも肉は両面をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切る。 ポリ袋を2個用意し、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、塩コショウ少々、すりおろし生姜小さじ1とB 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2をそれぞれ入れておく。- 1
鶏もも肉をA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、塩コショウ少々、すりおろし生姜小さじ1に入れて揉み込み、溶き卵を追加し、さらに揉み込む。タレを軽く切り、ひとつずつB 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2に入れて、粉が全体にまんべんなく付くように振る。
- 2
フライパンに米油をひき、鶏もも肉を並べ、弱目の中火で3分ずつ揚げ焼きにする。火を強め、1分程返しながら表面がカリっとするまで火を通す。 皿にレタス(飾り用)と唐揚げを盛る。
