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    主菜

    揚げ焼きでヘルシー!ジューシー唐揚げ

    • 投稿日2022/10/25

    • 更新日2022/10/25

    • 調理時間20

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    48

    大人気メニューの唐揚げ!揚げ焼きにし、油の量を減らしているのでカロリーが抑えられます♪ 生姜の風味も効いていておいし〜い^^ ⭐︎鶏肉の部位の特徴は??もも肉ってどう? 鶏もも肉には、ビタミンB2やうまみ成分であるグルタミン酸が多く含まれています。 ビタミンB2は糖質や脂質・たんぱく質がエネルギーに変わるときに必要なビタミンで、特に脂肪のエネルギー代謝を助け、脂肪燃焼に関わってくれます^^

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      塩コショウ
      少々
    • A
      すりおろし生姜
      小さじ1
    • 溶き卵
      1/2個
    • B
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      薄力粉
      大さじ2
    • レタス(飾り用)
      適量
    • 米油
      適量(フライパンの底から5ミリ程の高さ)

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は、揚げ焼きをするので薄めに切ってください♪ 粉をまぶす際は、ひとつずつまぶしてください〜^^

    • 鶏もも肉は両面をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切る。 ポリ袋を2個用意し、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、塩コショウ少々、すりおろし生姜小さじ1B 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2をそれぞれ入れておく。

    • 1

      鶏もも肉をA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、塩コショウ少々、すりおろし生姜小さじ1に入れて揉み込み、溶き卵を追加し、さらに揉み込む。タレを軽く切り、ひとつずつB 片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2に入れて、粉が全体にまんべんなく付くように振る。

      工程写真
    • 2

      フライパンに米油をひき、鶏もも肉を並べ、弱目の中火で3分ずつ揚げ焼きにする。火を強め、1分程返しながら表面がカリっとするまで火を通す。 皿にレタス(飾り用)と唐揚げを盛る。

      工程写真
    レシピID

    447375

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