【揚げない♪】カレー風味♡かぼちゃのチーズコロッケ

• 15分トースターの焼き時間は除く

材料2人分

• かぼちゃ
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 合い挽き肉
  150g
• 米油
  大さじ1/2(サラダ油も可)
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• 豆乳
  100ml
• ピザ用チーズ
  適量
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。かぼちゃはラップをし600W6〜7分加熱し、皮を削ぎ落とす。

• 1

  フライパンに米油をひき玉ねぎを炒め、透き通ったら合い挽き肉を加えて色が変わるまで炒める。A 塩コショウ適量、カレー粉小さじ1/2を加えてサッと炒めたら、かぼちゃを加え、木べらで潰しながらざっくりと混ぜる。豆乳を加え、全体を混ぜ合わせる。

  
• 2

  耐熱容器に半量を入れ、ピザ用チーズを敷き詰め、残りの半量を加えてパン粉をかける。トースターで10分加熱する。

  

ポイント

トースターで加熱中、焦げそうになったらアルミホイルを被せてください＾＾ かぼちゃは完全に潰しきらなくて大丈夫です♪

作ってみた！

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