ピリッと甘辛♪簡単すぎる麺料理【ビビンうどん】

材料1人分

• 冷凍うどん
  １玉
• ゆで卵
  1/2個
• きゅうり
  1/3本
• 白菜キムチ
  40g
• 白いりごま
  ひとつまみ
• 糸切唐辛子
  適量(お好みで)
• A
  コチュジャン
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2

作り方

• 1

  冷凍うどんは、袋の表示時間通りに電子レンジで加熱する。 ざるに入れて流水で冷やし、水気を切る。

• 2

  きゅうりは細切りにする。

  
• 3

  器にA コチュジャン大さじ1.5、砂糖大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ2、白すりごま大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れて混ぜる。 1のうどんを加えて和える。

  
• 4

  きゅうり・白菜キムチ・ゆで卵をのせる。 白いりごまを振り、お好みで糸切唐辛子をのせる。

  

ポイント

・今回は冷凍うどんを使用しましたが、そうめん・冷や麦で代用可能です。

作ってみた！

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