汁物
【バタコンもやしのピリ辛みそスープ】
10分
- エネルギー275kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質18.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もやしたっぷり、豆板醤入りのピリッと辛い味噌スープです。 切る材料も少なめでパパっと作ることができます。 ぽかぽか温まる汁物です。
材料2人分
- 豚ひき肉80g
- もやし1袋(200g)
- 小ねぎ適量
- ホールコーン30g
- ゆで卵1個
- ごま油小さじ2
- Aおろし生姜小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1
- B水400ml
- B鶏がらスープの素小さじ2
- みそ大さじ2
- 有塩バター10g
作り方
- 1
小ねぎは小口切りにする。 ゆで卵は横に半分に切る。 有塩バターは2つに切る。
- 2
鍋（または小さめの深型フライパン）にごま油をひき、豚ひき肉を入れて焼き色が付くまで中火で炒める。 A おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、豆板醤小さじ1を加えて炒めて香りが出てきたら、もやしを加えて炒める。
- 3
B 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2を加えて火を強め、沸騰したら中火にして2分煮る。 火を止めて、みそを溶く。
- 4
お椀に盛り付け、ゆで卵・小ねぎ・ホールコーン・有塩バターをのせる。
