さっぱりシャキシャキ【長芋の梅おかか和え】

材料2人分

• 長芋
  200g
• 梅干し
  1個(正味20g)
• 大葉
  ２枚
• A
  かつお節
  2.5g(小袋1パック)
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2

作り方

• 1

  長芋は皮を1～1.5cmのさいの目に切る。 大葉は千切りにする。 梅干しは種を除き、ペースト状になるまで包丁で叩く。

  
• 2

  ボウルにA かつお節2.5g、白だし小さじ2、みりん小さじ2と梅干を入れて混ぜる。 １の長芋を加えて和える。

  
• 3

  器に盛り付け大葉をのせる。

  

ポイント

工程2：調味料類を混ぜてから長芋を加えて和えると絡みやすいです。

作ってみた！

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