副菜
【さやえんどうとちくわのナムル】
投稿日2024/04/13
更新日2024/04/13
調理時間10分
彩り野菜の旬のさやえんどうを主役級にたっぷり使ったナムルです。 ちくわを加えてボリュームUP。 10分以内に完成のおかずです。 もう一品ほしい時やお弁当のおかずにおすすめです。
材料2人分
- さやえんどう100g
- ちくわ2本
- A黒すりごま大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A塩・こしょう各適量
作り方
ポイント
黒すりごまは白すりごまで代用可能です。
- 1
・さやえんどうはヘタとスジを取る。 鍋に湯を沸かし、さやえんどうを1分30秒茹でて流水で冷まし、ざるに上げて水を切る。 斜めに半分に切る。 ・ちくわは輪切りにする。
- 2
ボウルに１のさやえんどうとちくわを入れてA 黒すりごま大さじ1、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、塩・こしょう各適量を加え和える。
レシピID
481051
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!