主食

【海南チキンライス】炊飯器に放り込むだけのワンプレートごはん

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10分

炊飯時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンガポールやタイの郷土料理【海南チキンライス】。茹で鶏を作り、そのゆで汁でご飯を炊いて盛り付けれれるワンプレートごはんですね。面倒なので炊飯器で一度に作ってしまいました～。作業時間は１０分以内で作れるワンプレートごはんです。

材料2人分

下準備
・米は洗ってざるに上げて水気を切る。・ゆで卵を作り、殻を剥いて半分に切る。
1
鶏むね肉はフォークで刺して塩・こしょうを振る。
2
炊飯器の羽釜に米・A 酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を入れ、1.5合の水加減の目盛りまで水（分量外）を注ぐ。長ねぎの青い部分・❶の鶏むね肉をのせる。炊飯器にセットして普通に炊く。
3
<炊飯している間につけあわせ・たれの準備＞・きゅうりは斜めに薄切りにする。・ミディトマトはへたを除き縦半分に切る。・ボウルにB スイートチリソース大さじ2、レモン果汁大さじ1、ナンプラー大さじ1を入れて混ぜ、タレを作る。
4
➋が炊き上がったら、鶏肉・長ねぎの青い部分を取り出す。ごはんを混ぜる。鶏肉を食べやすい厚さに切る。
5
皿に❹のごはんをよそい鶏肉をのせる。ゆで卵・きゅうり・ミディトマトを飾り、お好みでフライドオニオンをご飯にかける。タレを添えて完成。