【鮭と塩昆布の炊き込みご飯】

材料4人分

• 米
  2合
• 生鮭
  2切れ(160g)
• 塩昆布
  10g
• 生姜
  1かけ(15g)
• 白いりごま
  大さじ1
• 貝割り菜
  適量
• A
  淡口醤油
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  米は洗ってざるに上げる。

  
• 1

  生姜は皮を剥き千切りにする。 貝割り菜は根を切り落とす。

  
• 2

  炊飯器の羽釜に洗った米を入れ、A 淡口醤油大さじ1.5、酒大さじ1、ごま油小さじ2を加えて2合の水加減の目盛りまで水（分量外）を注ぐ。 生鮭・塩昆布・生姜をのせて普通に炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら鮭を取り出し、皮と骨を除いてほぐして炊飯釜に戻す。 白いりごまを加えて全体を混ぜる。

  
• 4

  茶碗によそい、貝割り菜を飾る。

  

ポイント

・淡口醤油は濃口醤油で代用可能です。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 　お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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