レシピサイトNadia
    • 2024/11/28
    • 献立
    • 3日分
    • 124

    忙しい日も大丈夫♩手間抜き楽々だけどカラダが喜ぶ献立

    忙しい時や急いでいる時でもパパッと作ることができて、美味しくてカラダが喜ぶ献立です。 忙しい時だからこそ、しっかり食べてパワーチャージしたいもの✊🏻 麹調味料を活用しつつ、野菜もたんぱく質もたっぷり摂れる献立、お試しいただけたら嬉しいです✨

    1日目

    ふわたまキーマカレーと簡単副菜&スープの献立

    メインのキーマカレーは醤油麹や市販のルーを使って、煮込み時間が短くてもコクのある美味しさに。煮込んでいる間にスープと副菜を仕上げます。

    2日目

    パパっとおいそぎビビンバと具沢山ふわたまスープの献立

    メインのビビンバは具材を分けることなく一度に炒めていくので、パパッと仕上がります✨ 2品でもたんぱく質も野菜もたっぷり摂れる内容、大満足な組み合わせです✨

    3日目

    鶏肉とネギのてりマヨ丼とたっぷりスープの献立

    鶏肉を醤油麹に漬け込む作業を前日に行っておくと、当日は30分以内に完成します♩メインのどんぶりでたんぱく質を、スープで野菜をたっぷり摂れる組み合わせです。

    ここえみ
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    ここえみ

    栄養士・発酵食品ソムリエ

    • 栄養士
    • 発酵食品ソムリエ

    夫と大学生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

    「料理家」という働き方 Artist History