主菜

ごはんがモリモリすすむ♩鶏肉の生姜焼き

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10分

定番おかずの生姜焼き。今回は鶏むね肉を使って、玉ねぎとともにパパッと炒め合わせました。醤油麹で下味をつけることで、しっとり柔らかく仕上がります✨ また、片栗粉をまぶしてから焼くので、タレも絡みやすく、ごはんがどんどん進む美味しさに♡ 冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかずとしてもオススメです。

材料2人分

鶏むね肉
1枚(300g)
醤油麹
大さじ1(醤油・酒　各大さじ1で代用可)
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
A
醤油・酒・みりん
各大さじ1
A
はちみつ
小さじ1
A
おろし生姜
小さじ2
サラダ油
小さじ2
白ごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉はひと口大に切り、醤油麹をよく揉み込み、片栗粉をまぶす。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りに、A 醤油・酒・みりん各大さじ1、はちみつ小さじ1、おろし生姜小さじ2を合わせておく。
2
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、鶏肉を並べ焼く。
3
裏返したら玉ねぎを加え、裏側を焼きつつ炒め合わせる。
4
全体に火が通ったら、A 醤油・酒・みりん各大さじ1、はちみつ小さじ1、おろし生姜小さじ2をまわし入れ絡めながら軽く煮詰める。器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。