副菜
ふわりと旨みが香る・ミニトマトのおかかナムル
5分
ミニトマトをかつお節と和の旨みで仕上げた、さっぱり副菜です。 トマトのうまみとかつお節のうまみが重なって、思わずもう一口…そんな深みのあるおいしさに。 ごま油とにんにくの香りもやさしく広がる、これからの季節にぴったりの副菜です♩
材料（2〜3人分）
- ミニトマト200g(20個程度)
- かつお節2g
- 酒・みりん各大さじ1
- A醤油麹小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aごま油小さじ2
作り方
- 1
ミニトマトは洗ってヘタを取り、半分に切る。
- 2
酒とみりんを耐熱容器に入れてラップをせずに600Wで1分加熱し、アルコールを飛ばす。 粗熱が取れたら、ボウルにA 醤油麹小さじ2、オイスターソース小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、ごま油小さじ2を入れて加熱した酒・みりんを加え、よく混ぜる。
- 3
２のボウルにミニトマトとかつお節を入れて混ぜ合わせる。
ポイント
・醤油麹がない場合は、同量の醤油で代用可能です。 ・盛り付けたあとに、仕上げの“追いかつお節”をすると、より香りよく仕上がります♩
レシピID：503263
更新日：2025/05/19
投稿日：2025/05/19
作ってみた！
くだもの大好き🧡2025/06/30 11:29
楽ラク🐶さんも作られてますね♡ 旦那さんが大パックのミニトマト🍅を買ってきたのですが、何も作る様子がないので傷む前にレシピを探しました♪ ナムルですがおかかでマイルドな旨みが加わってとっても美味しいミニトマトのナムルになりました💕 旦那さんにも好評でした♪ 息子ちゃんは食べてくれなかったけどミニトマトを食べたい気分の時は食べてくれると思いました🍀 醤油麹が近所のスーパーで見つからず、醤油で代用しました💦 ここえみさん🌟いつも優しさ感じる美味しいレシピをありがとうございます😊🍀
ふうか2025/06/01 01:18
ユーザー友の楽ラクさんが作っていて美味しそうと思ってた1品✨ 楽ラクさん作ったよ〜💕 ちょっとかつお節の分量が少なくなっちゃったけど、全ての調味料の旨味が出ててミニトマトとピッタリ🥰 ミニトマト大好きだから嬉しいレシピ発見できました✨ 楽ラクさん美味しいかったよ〜❤️ ここえみさん素敵なレシピをありがとうございました♥
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/05/20 11:23
ミニトマトにおかかナムル🧡🍅💫✨ 夏🌻に、暑くなると、サッパリ冷やしトマト🍅が美味しい〜💖😋💕💫✨ トマト🍅に、醤油麹🧡と、オイスターソース🧡に、ごま油💛の風味と、おかか🧡で、サッパリしながら、コクと深みがあって、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ここえみさん🩵の醤油麹🧡シリーズ💚大好き〜💖🥰💕💫✨ これからの季節🌻🎐に大活躍〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙でまた作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
