【舞茸とエリンギのバター醤油ソテー】簡単うま♡

材料2人分

• 舞茸
  １袋
• エリンギ
  ２本
• オリーブ油
  小さじ１/２
• A
  有塩バター
  ５g
• A
  醤油
  小さじ１/２
• 刻みネギ
  適量
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  舞茸はざっくりとほぐす。エリンギは斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油をひき、中火で①に茶色の焦げ目が少しつく程度まで触らずじっくり焼く。

  
• 3

  A 有塩バター５g、醤油小さじ１/２を加えて弱火で全体になじませる。仕上げにお好みで上から刻みネギや黒胡椒を。

  

ポイント

※きのこを焼く時は 並べてから動かさないほうが しっかりと焼き色がつきやすいです。 こんがり焼くと旨みが出て美味しいです。 ※ 醤油は少なめなのでご調整下さい。

作ってみた！

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