まいたけとくるみのバターソテー。 簡単！ワインのお供に♪

材料2人分

• まいたけ
  150g(大1パックほど)
• くるみ
  30g
• バター
  20g
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩・ブラックペッパー
  各適宜

作り方

• 1

  まいたけは食べやすい大きさに手でほぐし、くるみは1cm角に切る。

• 2

  フライパンにバター、オリーブオイルを中火で熱し、まいたけ、くるみを炒める。まいたけに焼き色がついたら、塩・ブラックペッパーで味を調える。

ポイント

・まいたけに焼き色がつくまでじっくり炒めるとおいしくなります。 ・バターとオリーブオイル、どちらかでいいのでは？と思いがちですが、ぜひ両方とも入れてください。オリーブオイルが入ることで、まいたけからしっかりと旨みを引き出せます。バターが入ることで、コクが出て、香りよく仕上がります♪

作ってみた！

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