【タコ糸不使用！鶏ももチャーシュー】焼き色つけて煮込むのみ♫
投稿日2023/06/22
更新日2024/04/15
調理時間25分
タコ糸や爪楊枝不使用♫鶏肉の両面にこんがり焼き色をつけたらあとは煮込むだけで、てりってりのしっとりチャーシューの出来上がり🍳 はちみつ入りで少し甘めなのでお子さまウケも抜群♡ 簡単美味しく完成するので忙しい日にもおすすめのメインです😆
材料2人分
- 鶏もも肉大きめ1枚（400g）
- A水200ml
- A醤油、酒、みりん各大さじ2
- A砂糖、はちみつ各大さじ1
- A生姜、にんにくチューブ各小さじ1
作り方
ポイント
・あっという間になくなるので鶏肉は大きめ1枚か、もしくは小さめ2枚の使用をおすすめします！ ・焼き始める時はフライパンにテフロン加工がなければサラダ油をうすくひいてください。 ・時々蓋を開けて転がしてフライパンに接する面を変えることで、均一にタレが行き渡り、ぱさつきが抑えられてしっとりしやすくなります。
- 1
深めのフライパンで鶏もも肉を3分中火で皮目から焼き色をつけたら、裏返して3分焼く。
- 2
キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りA 水200ml、醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、はちみつ各大さじ1、生姜、にんにくチューブ各小さじ1を加えて煮立たせたら蓋をして、弱めの中火で12分程度煮込む。※時々蓋を開けて、転がしてフライパンに接する面を変える。
- 3
蓋を取り、火を少し強めたらタレを鶏肉に煮からめる。
- 4
粗熱がとれたら薄く切り、フライパン内に残ったタレを上からかけてお召し上がりください。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕