【タコ糸不使用！鶏ももチャーシュー】焼き色つけて煮込むのみ♫

材料2人分

• 鶏もも肉
  大きめ1枚（400g）
• A
  水
  200ml
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖、はちみつ
  各大さじ1
• A
  生姜、にんにくチューブ
  各小さじ1

作り方

• 1

  深めのフライパンで鶏もも肉を3分中火で皮目から焼き色をつけたら、裏返して3分焼く。

  
• 2

  キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りA 水200ml、醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、はちみつ各大さじ1、生姜、にんにくチューブ各小さじ1を加えて煮立たせたら蓋をして、弱めの中火で12分程度煮込む。※時々蓋を開けて、転がしてフライパンに接する面を変える。

  
• 3

  蓋を取り、火を少し強めたらタレを鶏肉に煮からめる。

  
• 4

  粗熱がとれたら薄く切り、フライパン内に残ったタレを上からかけてお召し上がりください。

ポイント

・あっという間になくなるので鶏肉は大きめ1枚か、もしくは小さめ2枚の使用をおすすめします！ ・焼き始める時はフライパンにテフロン加工がなければサラダ油をうすくひいてください。 ・時々蓋を開けて転がしてフライパンに接する面を変えることで、均一にタレが行き渡り、ぱさつきが抑えられてしっとりしやすくなります。

作ってみた！

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