【豚こまと大葉のポン酢生姜焼き】10分で作れる♡

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 大葉
  10枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• サラダ油
  小さじ1
• B
  ポン酢
  大さじ3
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1
• B
  生姜チューブ
  小さじ1

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。玉ねぎはくし切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、１に軽く焦げ目がつく程度まで中火でしっかり炒める。

  
• 3

  B ポン酢大さじ3、醤油、みりん各大さじ1、生姜チューブ小さじ1を弱めの中火で煮からめてとろっと照りがついたら火を止める。軸を切り落としてちぎった大葉を加えて余熱で混ぜ合わせる。

  

ポイント

大葉は風味と色味を残すために最後の余熱でさっと混ぜ合わせてください。

作ってみた！

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