主菜

【トンカツ用肉で作る！がっつり酢豚】子どもも食べやすい味♡

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20分

トンカツ用肉で作るので噛んだ時の食べ応えアリ！😍肉には下味をつけておくのもpoint◎ タレは学校給食に出てきそうな甘めで優しい味なのでお子さまも食べやすく、パクパクとお召し上がりいただけます🥰 火が通りづらい野菜は事前にレンジ加熱、肉は揚げ焼きするので材料が多く、めんどくさそうな酢豚も時短且つハードル低く作れますよ🍳💕 宜しければお試しください💕

材料3人分

豚肉トンカツ用
2枚（200g）
玉ねぎ
1/2玉
人参
2/3本
じゃがいも
1個
ピーマン
2個
パプリカ
1/2個
A
塩胡椒
少々
A
ごま油
小さじ1
A
醤油
小さじ1/2
A
生姜チューブ
3㎝
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
B
ケチャップ、酢
各大さじ3
B
砂糖
大さじ2
B
酒
大さじ1
B
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
B
片栗粉
大さじ1/2
B
水
大さじ4

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚肉トンカツ用は横半分に切ってから縦１㎝幅に切る。袋に入れてA 塩胡椒少々、ごま油小さじ1、醤油小さじ1/2、生姜チューブ3㎝をもみこみ、片栗粉を入れてよくまぶす。
2
人参とじゃがいもは皮をむき小さめの乱切りに。耐熱容器に入れてラップをしてレンジ600wで5分加熱する。ピーマンとパプリカは種を取り一口大に切る。玉ねぎは皮をむき芯を取りくし切りにする。
3
フライパンにサラダ油を熱して中火で豚肉を両面2〜3分ずつ揚げ焼き後、人参とじゃがいもを加えて焼き色をつける。
4
残りの野菜を加えて玉ねぎが透き通るくらいまでざっと炒める。予め混ぜておいたB ケチャップ、酢各大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1/2、水大さじ4加えて弱めの中火で絡ませる。