【豚バラピーマンのにんにく味噌たま炒め】10分あれば出来る！
投稿日2023/10/16
更新日2024/09/26
調理時間10分
10分あれば作れる！ピーマン嫌いな方でも食べやすい甘辛なにんにく風味の味噌炒めです😍白米必須🍚メンズウケも😊❤️ ふんわりたまごと一緒に食べるとまろやかになって美味しいですよ💕 忙しい日にもぱぱっと作れますので宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り250g
- ピーマン2個
- たまご2個
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- A合わせ味噌、砂糖各大さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・味噌は合わせ味噌を使用しました。 ・今回は豚バラを使用しましたが豚こまなどお好きな部位でOK🙆♀️テフロン加のないフライパンならば少しサラダ油をひいてから豚肉を炒め始めてください。 ・たまごは菜箸で数回かき混ぜることで空気を含んでフワッと仕上がります。余熱でかたまるので半熟状態で火を止めて取り出してください。
- 1
豚バラ肉薄切りに塩胡椒をふり片栗粉をまぶす（長ければ切る）ピーマンは種を取り一口大に切る。たまごはボウルに割り入れてよくときほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して強火で1の溶きたまごを流し入れる。菜箸で数回かき混ぜて、半熟炒り卵の状態で一度取り出す。
- 3
同じフライパンで豚肉を炒め始めて、色が変わってきたらピーマンも加える。
- 4
3に火が通ったらA 醤油、酒、みりん各大さじ1、合わせ味噌、砂糖各大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1を煮からめる。照りがついたら2を戻してざっくり混ぜ合わせる。お好みで白いりごまをふる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
