【豚ピーたまごのにんにく甘味噌炒め】10分あれば出来る！
投稿日2023/10/16
更新日2024/01/03
調理時間10分
10分あれば作れる！ ピーマン嫌いな方でも食べやすい 甘辛なにんにく風味の味噌炒めです😍 白米必須🍚メンズウケも😊❤️ ふんわりたまごと一緒に食べると まろやかになって美味しい〜🥚💕 忙しい日にもぱぱっと作れますので 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り250g
- ピーマン２個
- たまご２個
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ１
- サラダ油大さじ１/２
- A醤油、酒、みりん各大さじ１
- A合わせ味噌、砂糖各大さじ１/２
- Aにんにくチューブ小さじ１
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
⭐︎味噌は合わせ味噌を使用しました。 ⭐︎今回は豚バラを使用しましたが 豚こまなどお好きな部位でOK🙆♀️ テフロン加のないフライパンならば 少しサラダ油をひいてから 豚肉を炒め始めてください。 ⭐︎たまごは菜箸で数回かき混ぜることで 空気を含んでフワッと仕上がります。 余熱でかたまるので半熟状態で火を止めて 取り出してください。
- 1
豚バラ肉薄切りに塩胡椒をふり片栗粉をまぶす（長ければ切る）ピーマンは種を取り一口大に切る。たまごはボウルに割り入れてよくときほぐしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して強火で①の溶きたまごを流し入れる。菜箸で数回かき混ぜて半熟炒り卵の状態で一度取り出す。
- 3
同じフライパンで豚肉を炒め始めて色が変わってきたらピーマンも加える。
- 4
③に火が通ったらA 醤油、酒、みりん各大さじ１、合わせ味噌、砂糖各大さじ１/２、にんにくチューブ小さじ１を煮からめる。照りがついたら②を戻してざっくり混ぜ合わせる。お好みで白いりごまをふる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕