【豚バラ白菜のすき焼き風卵とじ】牡蠣だし醤油で味付け楽！

ポイント

・白菜は風邪予防や免疫力アップに効果的なビタミンCが豊富に含まれおり、食物繊維やカリウムも豊富です。 ・長ねぎは体温を高めて血行を促進させる作用があるといわれています。白い部分に多く含まれている硫化アリルは手指や足指といった体の末端部分の血行をよくする作用があり、体を温めて発汗を促してくれるため、風邪の症状を和らげる働きがあると言われています。 ・白菜から水分が出てくるので、煮込む際に水は不要です。くたっとするまでしっかりと煮てください。食材の水分で煮るのでうま味たっぷり！水分と必要最低限の調味料で仕上がるので体に優しいです。 ・豚バラ薄切り肉は炒めてから煮込むので、アクが出にくいです。 ・卵は余熱で固まるので、やや半熟の状態で火からおろしてください。