主食にオートミールを取り入れてみてはいかがですか?ごはんをオートミールにすることで、糖質カットになり、腹持ちもよくなります。その他のメニューも糖質少なめの食材を使用したラインナップです。
1日目
オートミールおにぎりは、にぎらず混ぜごはんとしてお召し上がり頂けます。豚汁には糖質の高い根菜も含まれていますが、食物繊維をしっかり摂れる一品です。その他、厚揚げや卵、ほうれん草など、ヘルシー食材やたんぱく質が摂れる食材でまとめた献立です。
2日目
オートミールのリゾットは、見た目よりボリュームあり!主菜も鶏肉で糖質少なめです。切りものが少し多いため、一気にやってしまうとスムーズに。まな板がひとつの場合は、ささみの観音開きは最後にまわせば、まな板を途中で洗わなくてもOKです。
3日目
ボリュームたっぷりの中華風献立です。チャーハンはレンジで作る豆腐ごはんも入っているため、ボリューム満点だけどヘルシー!主菜以外はレンジ調理のため、ナムル→炒飯→スープの順に取りかかると効率よくできます。
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。