簡単＊厚揚げのカレーチーズ焼き

材料2人分

• 厚揚げ
  1枚
• カレー（残り物orレトルトカレー）
  80g～
• シュレッドチーズ
  適量
• パセリ
  適量
• 粗びき胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  カレーがゆるい場合は、しっかり煮詰めて汁っぽさをなくし て固めに仕上げておく。

• 1

  厚揚げは厚みが半分になるように切る。 厚揚げの7～8mm内側に、スプーンで深さ半分程のくり抜きラインを入れ、その内側をスプーンで削り取る。 トースタートレイにアルミホイルを敷き、その上に並べておく。 ※底が薄くなりすぎるとトースターで焼いた後にお皿に移すのが難しくなるため、ご注意ください

  
• 2

  くり抜いた豆腐はボウルに入れてカレーを加え、豆腐やカレーの具材の大きい物をスプーンで切りながら、混ぜ合わせる。

  
• 3

  ②を①の厚揚げの上に乗せ、シュレッドチーズを(たっぷり)トッピングし、トースターで5分以上焼く。 パセリや、お好みで粗びき胡椒をふりかける。

  

ポイント

キーマカレーのように汁っぽさがなければ、さらにたっぷり乗せることが出来ます。

作ってみた！

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