簡単＊厚揚げのカレーチーズ焼き
投稿日2018/11/06
更新日2018/11/06
調理時間5分(トースターでの焼き時間を除く)
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厚揚げの中身を半分程くり抜き、残ったカレーと合わせ、厚揚げに詰めてチーズを乗せてトースターでチン♪ レトルトカレーを使う場合は具材が多いものがお勧めです。カレーの代わりにミートソース等も◎ 準備は5分！簡単な一品です。
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- カレー（残り物orレトルトカレー）80g～
- シュレッドチーズ適量
- パセリ適量
- 粗びき胡椒お好みで
作り方
ポイント
キーマカレーのように汁っぽさがなければ、さらにたっぷり乗せることが出来ます。
- 準
カレーがゆるい場合は、しっかり煮詰めて汁っぽさをなくし て固めに仕上げておく。
- 1
厚揚げは厚みが半分になるように切る。 厚揚げの7～8mm内側に、スプーンで深さ半分程のくり抜きラインを入れ、その内側をスプーンで削り取る。 トースタートレイにアルミホイルを敷き、その上に並べておく。 ※底が薄くなりすぎるとトースターで焼いた後にお皿に移すのが難しくなるため、ご注意ください
- 2
くり抜いた豆腐はボウルに入れてカレーを加え、豆腐やカレーの具材の大きい物をスプーンで切りながら、混ぜ合わせる。
- 3
②を①の厚揚げの上に乗せ、シュレッドチーズを(たっぷり)トッピングし、トースターで5分以上焼く。 パセリや、お好みで粗びき胡椒をふりかける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。