主菜
【らくレピ】簡単＊豚バラと厚揚げの甘辛炒め
15分
甘辛味でごはんがすすむ♪厚揚げと豚肉のボリューム炒め物です。 下味付け等もなく、切って炒めるだけなので簡単なスピードメニューです。 緑野菜は今回は旬のスナップエンドウにしましたが、ピーマンやしし唐等もおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- 豚バラ肉150g
- 厚揚げ300g(正方形2枚)
- スナップエンドウ10～12本
- 片栗粉大さじ2
- A醤油、酒、みりん各大さじ1と1/3
- A砂糖小さじ2
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
- 1
豚バラ肉は6～7cm幅にカットする。 厚揚げは幅を3等分にし、1cm厚に切る。 スナップエンドウは筋を取り、斜めに半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったら一旦取り出す。
- 3
厚揚げはポリ袋に入れて、焼く直前に片栗粉をまぶし、②のフライパンに広げて入れて焼く。 軽く焼き目がついてきたら、②の豚肉を戻し、スナップエンドウを散らす。少し火を弱め、蓋をして、スナップエンドウに火が通るまで蒸し焼きにする。
- 4
事前にA 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/3、砂糖小さじ2、すりおろし生姜小さじ1/2を混ぜ合わせて置き③に注ぎ入れ、汁気がなくなるまで炒め絡める。
作ってみた！
なお2026/04/20 07:12
スナップエンドウ無かったのですが美味しくてご飯が進みました(*´ 艸｀)次はちゃんと材料揃えて作りたいです^^;
bo-zu32025/05/11 17:18
豚こまで。厚揚げの片栗粉で、食材に味が絡んでとっても美味しいです。
RUI2025/01/27 18:00
厚揚げに片栗粉をまぶすのでタレが しっかり付いて、とっても美味しかったです！汁気がなくなるので、お弁当にもいいですね。ありがとうございました。
とーるじーじ2024/05/06 21:49
今年も家庭菜園でスナップエンドウが収穫出来たので作ってみました。 彩りも良く、味もしっかりしてて美味しかったです。
🌼ȲuÑÅｓë®īMaＭ∀🌼2024/05/01 06:47
豚バラの代わりにベーコンで😊✨
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