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【らくレピ】簡単*豚バラと厚揚げの甘辛炒め

15

2020.03.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID387674

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

甘辛味でごはんがすすむ♪厚揚げと豚肉のボリューム炒め物です。
下味付け等もなく、切って炒めるだけなので簡単なスピードメニューです。
緑野菜は今回は旬のスナップエンドウにしましたが、ピーマンやしし唐等もおすすめです。

炒め物 厚揚げ 勝手に応援プロジェクト 豚肉 らくレピ 甘辛炒め ボリューム スピードおかず 簡単 豚バラ肉 スナップえんどう フライパン

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材料(作りやすい分量)
豚バラ肉 150g
厚揚げ 300g(正方形2枚)
スナップエンドウ 10~12本
片栗粉 大さじ2
A
醤油、酒、みりん 各大さじ1と1/3
A
砂糖 小さじ2
A
すりおろし生姜 小さじ1/2
サラダ油 適量
作り方
Point!
厚揚げに片栗粉をまぶすのは、焼く直前にして下さい。
  1. 豚バラ肉は6~7cm幅にカットする。
    厚揚げは幅を3等分にし、1cm厚に切る。
    スナップエンドウは筋を取り、斜めに半分に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったら一旦取り出す。
  3. 厚揚げはポリ袋に入れて、焼く直前に片栗粉をまぶし、②のフライパンに広げて入れて焼く。
    軽く焼き目がついてきたら、②の豚肉を戻し、スナップエンドウを散らす。少し火を弱め、蓋をして、スナップエンドウに火が通るまで蒸し焼きにする。
  4. 事前にA

    醤油、酒、みりん 各大さじ1と1/3、砂糖 小さじ2、すりおろし生姜 小さじ1/2

    を混ぜ合わせて置き③に注ぎ入れ、汁気がなくなるまで炒め絡める。
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コメント・感想 Comment
さやか さん
2020.09.03 08:32

絹さやで作りました。簡単で美味しかったです!片栗粉がいい感じですね🎵またリピします(^^)

藤本マキ
藤本マキ さん
2020.09.03 23:05:08

さやかさん、作って下さって嬉しいです!ちょっととろみがあるとタレがよく絡んでいいですよね♪有り難うございました♡

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