メカジキの明太マヨ和え

Name: メカジキの明太マヨ和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 魚料理
Ingredients: メカジキ 250g; 塩、胡椒 少々; 明太子 1腹(40g); マヨネーズ 大さじ2; 小麦粉 大さじ1; サラダ油 適量; 刻み葱または紫蘇 適量

15分

藤本マキ

材料
作り方
似たレシピ

2020.06.01

分類主菜

調理時間： 15分（下味付け時間は除く）

ID390459

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

お魚が苦手な方でも食べやすい♪焼いたメカジキに、たっぷりの明太マヨソースを絡めたお魚料理です。
作り置きやお弁当にもおすすめです☆

魚料理作り置き冷めても美味しい明太マヨめかじきお弁当魚嫌い明太子マヨネーズ

このレシピをサイトに埋め込む

材料(作りやすい分量)

	メカジキ	250g(大きめ切り身 2切れ)
	塩、胡椒	少々
	明太子	1腹(40g)
	マヨネーズ	大さじ2
	小麦粉	大さじ1
	サラダ油	適量
	刻み葱または紫蘇	適量

作り方

Point!

＊メカジキから浮いてきた水気はくさみもあるため、キッチンペーパー等で軽く抑えて取ってください。＊焼いた後、すぐに明太マヨソースに和えてしまうとマヨネーズが分離してしまう可能性がありますので、メカジキの粗熱が取れてから混ぜ合わせてください。

メカジキは水気があれば拭き取り、2x3cm程度の大きさに切り、塩、胡椒をする。
明太子は皮を取り除きボウルに入れ、マヨネーズと混ぜ合わせておく。
メカジキは10分程おき、再び水気が浮いてきていたらキッチンペーパーで抑えるように軽く拭き取り、小麦粉をまぶす。
サラダ油を熱したフライパンで両面焼き目がつくまで焼く。
焼き上がったメカジキは、数分ほど覚ましてから①のボウルに入れ、さっと混ぜ合わせる。
器に盛り付け、刻み葱または紫蘇等を散らす。