即席！5分でできる参鶏湯風粥
投稿日2021/05/13
更新日2021/05/13
調理時間5分
参鶏湯と言えば、鶏肉にもち米等を詰めて長時間煮込む、手間と時間がかかる料理ですが、今回は、アサヒコさんの「黒米入り 豆腐のご飯」とサラダチキンを使って、スープをただかけるだけで出来る、超簡単！即席！！の参鶏湯(サムゲタン)風のスープを作りました♪
材料1人分
- 黒米入り 豆腐のご飯1袋
- サラダチキン30g
- 長ねぎ5cm
- A水150ml
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- Aおろしにんにく、おろししょうが各少々
- Aくこの実5～6粒
- 松の実6～7粒
- ごま油適量
作り方
ポイント
黒米は豆腐のお肉でできていて、レンチンするだけで使用OK！ふやけすぎずちょうど良い食感も楽しめる上、本格的なスープになるのでとっても重宝します！ #アサヒコタイアップ
- 1
黒米入り 豆腐のご飯は電子レンジ(500W)で40秒加熱する。 サラダチキンは細かく裂く。 長ねぎは外側を白髪ねぎにして水にさらし、盛り付け前に水気を切る。
- 2
長ねぎの芯部分は小口切りにし、鍋にA 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、おろしにんにく、おろししょうが各少々、くこの実5～6粒と共に入れ、中火にかけて1分程煮立たせる。
- 3
黒米入り 豆腐のご飯を器に入れ、ほぐす。 2をかけたら、サラダチキン、白髪ねぎをのせ、松の実を散らす。 食べる時にごま油をひと回しかける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
