主食
ダイエット食！？キムチとチーズの豆腐チヂミ
10分
もっちりとろ～り食感♪ 今SNSで話題の！キムチとチーズの豆腐チヂミです。 チーズたっぷりでカロリーは高めですが、出来るだけ粉を少なくして糖質カット♪ しかも腹持ちが良いのに、短時間で出来て包丁いらずのズボラ飯！ おかずとして取り分けて…というよりも、主食的なチヂミとしてお召し上がりください。
作り方
- 1
ボウルに豆腐を入れて、ホイッパーでクリーム状にする。
- 2
1にA 片栗粉大さじ3、小麦粉大さじ2、醤油小さじ1を入れてよく混ぜてから、キムチと、ピザ用チーズのうち20gを加えて均一になるよう混ぜる。
- 3
フライパン（20cm直径）にごま油を中弱火で熱し、2を広げいれる。表面を平らにならしたら、蓋をして3分半〜4分焼く。
- 4
上下を返し、残りのピザ用チーズを縁から2〜3cm内側にのせ、蓋して約3分焼く。 「基本の豆腐チヂミ」レシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/436136
ポイント
＊生地に卵を加えていないため、しっかりめのチヂミではなく、とろりとした食感になります。 ＊小麦粉は必須ではありません。入れない場合、とろ～っと感が強くなり、少し取り分けづらいですが、糖質が気になる場合はカットしてもOKです。 ＊絹ごし豆腐など、パックに水が入っている場合は、取り除いてご使用ください。
レシピID：436137
更新日：2022/04/27
投稿日：2022/04/27
質問
◯2024/06/19
小麦粉を米粉にしてもいいですか？
Artist藤本マキ2024/06/19
ご質問有り難うございます。 こちらのレシピで米粉にして作ったことがないので、正確にはお答えできないのですが、通常のチヂミの場合は、米粉に置き換えても問題ないです。 ただ、このレシピは、もともと生地も出来上がりもゆるめのため、もしかしたら米粉を大さじ3などにした方が良い可能性があります。ご理解いただけると幸いです。
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