にらキムチの豆腐チヂミ【水切り不要でヘルシー！】

• 15分

材料4人分（2枚分）

• 木綿豆腐
  300g
• A
  小麦粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  醤油、鶏がらスープの素
  各小さじ1
• キムチ
  70g
• ニラ
  4本
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  ボウルに水けを拭いた木綿豆腐を入れ、泡立て器で潰してよく混ぜる。

  
• 2

  A 小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ3、醤油、鶏がらスープの素各小さじ1を加えてしっかり混ぜる。キムチ、5cmに切ったニラを加えて全体が均一になるまで混ぜる。

  
• 3

  フライパン全体にごま油をぬり、中火にかける。2を半量入れて広げたら、蓋をして4分、上下を返してごま油を少々鍋肌から継ぎ足して3分半焼く。これをもう一枚作る。

  
• 4

  フライパンから取り出したら好きな大きさに切り分ける。

  

ポイント

＊26cmフライパンで2回で焼いてます。一度で全量焼くことも可能ですが、ひっくり返すのも大変で、生地が厚くなります。一度で焼いた場合はもっちりし（カリッと感が少なめ）、焼き時間は表裏各5分程度です。 ＊ひっくり返す際は、スパチュラ等で一度底を剥がすと返しやすいです。

作ってみた！

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