ヘルシー！豆腐のニラチヂミ
投稿日2022/04/27
更新日2024/04/18
調理時間15分
今SNSで話題♪♪豆腐を使ったヘルシーチヂミです！ 「基本の豆腐チヂミ」ということで、具材はニラだけで簡単＆楽ちん♪ もちろん海鮮を入れたり、他の野菜やキムチを入れても美味しいです♪ 今回は20cmのフライパンで焼いて、外側カリッと＆中は少しもっちり・しっかりめの食感に。 26cmのフライパンで焼いたら、よりカリッと仕上がります。
材料2人分
- 豆腐150g(充填豆腐)
- A片栗粉大さじ4
- A米粉大さじ2(または小麦粉)
- A卵1個
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- ニラ8本
- ごま油適量(約大さじ1)
- Bぽん酢大さじ1と1/2
- B砂糖、ラー油各小さじ1/2
作り方
ポイント
＊26cmフライパンで焼く場合は、フライパンの蓋が無くても焼けます。 ＊絹ごし豆腐など、パックに水が入っている場合は、取り除いてご使用ください。 ＊今回は米粉を使用していますが、なければ小麦粉をご使用ください。 キムチとチーズの豆腐チヂミレシピもぜひチェックしてみてください♪ https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/436137
- 1
ボウルに豆腐を入れて、ホイッパーでクリーム状にする。
- 2
A 片栗粉大さじ4、米粉大さじ2、卵1個、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1/2を入れてよく混ぜ、4cmに切ったニラを加えて均一になるまで混ぜる。
- 3
フライパン（20cm直径）にごま油を中弱火で熱し、2を広げいれる。表面を平らにならしたら、蓋をして3分半〜4分焼く。
- 4
上下を返し、蓋を取って約3分焼く。 食べやすい大きさにカットして器に盛る。 B ぽん酢大さじ1と1/2、砂糖、ラー油各小さじ1/2を混ぜ合わせて添える。
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質問
作ってみた!
- なるみん
2023/09/23 07:52
ニラたっぷりで 美味しくできました😋 お豆腐が入っているので 柔らかくて食べやすかったです👍 - 886853
2023/04/09 18:14
美味しかったです。 市販のチヂミの元を使っていましたが、 それよりも美味しく出来ました。 米粉は無かったので、小麦粉にしましたがモチモチに出来ました! - ねこ
2022/08/31 18:30
米粉と片栗粉で出来るんですね。 今回は冷凍あさり余ってたので入れてみました。また作ります。美味しかったです。 - La gelatina
2022/08/31 15:11
こんにちは😃 repeatでーす。 今回はニラでつくりました。 相変わらず、モチモチ食感がクセになります。美味しすぎなので何度でもrepeatしたいです。 - La gelatina
2022/08/25 16:37
こんにちは 初めまして 豆腐でチヂミが出来るなんて、感動です。🥹モチモチ食感が最高に美味しかったです。300gの木綿豆腐半分の150gを使用して作りました。ニラを切らしていたので代わりにネギを使用しました。木綿豆腐150g余っているので、今度は、ニラでrepeatです。素敵なレシピありがとうございます😭
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。