ヘルシー！豆腐のニラチヂミ

• 15分

材料2人分

• 豆腐
  150g(充填豆腐)
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  米粉
  大さじ2(または小麦粉)
• A
  卵
  1個
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• ニラ
  8本
• ごま油
  適量(約大さじ1)
• B
  ぽん酢
  大さじ1と1/2
• B
  砂糖、ラー油
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  ボウルに豆腐を入れて、ホイッパーでクリーム状にする。

  
• 2

  A 片栗粉大さじ4、米粉大さじ2、卵1個、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1/2を入れてよく混ぜ、4cmに切ったニラを加えて均一になるまで混ぜる。

  
• 3

  フライパン（20cm直径）にごま油を中弱火で熱し、2を広げいれる。表面を平らにならしたら、蓋をして3分半〜4分焼く。

  
• 4

  上下を返し、蓋を取って約3分焼く。 食べやすい大きさにカットして器に盛る。 B ぽん酢大さじ1と1/2、砂糖、ラー油各小さじ1/2を混ぜ合わせて添える。

  

ポイント

＊26cmフライパンで焼く場合は、フライパンの蓋が無くても焼けます。 ＊絹ごし豆腐など、パックに水が入っている場合は、取り除いてご使用ください。 ＊今回は米粉を使用していますが、なければ小麦粉をご使用ください。 キムチとチーズの豆腐チヂミレシピもぜひチェックしてみてください♪ https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/436137

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