包丁不要！レンジで作る♪豆腐とニラのそぼろあん

• 10分

材料（作りやすい分量）

• 木綿豆腐
  1丁(350g)
• 豚ひき肉
  180g
• ニラ
  4本
• A
  味噌、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  耐熱容器に豚ひき肉を入れ、A 味噌、酒、みりん各大さじ1、醤油大さじ1/2、おろし生姜小さじ1を加えて調味料がまんべんなく行き渡るように混ぜて広げる。ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。 （以後レンジは全て600W）

  
• 2

  一旦取り出し、そぼろを崩してから広げる。その上に、木綿豆腐を手でひとくち大に割りながらのせ、ニラははさみで3cm程度に切って散らす。（豆腐、ニラの順番で2回繰り返す） ふんわりラップをかけて4分レンジで加熱する。

  
• 3

  再び取り出し、倍量の水で溶いた水溶き片栗粉とごま油をまわしかけて混ぜ、ふんわりラップをかけて3分加熱する。 （お好みで糸唐辛子を添えるか、ラー油をかけてお召し上がりください）

  

ポイント

＊一度目のレンジのあと、ひき肉に赤い部分が残っていても、二度目のレンジで加熱されるので大丈夫です。 ＊水溶き片栗粉などを加えた後に混ぜる際、豆腐が崩れないようにざっくり混ぜてください。 ＊今回使用した耐熱ガラスは、21cmスクエア型です。耐熱ボウルなどで作る場合、加熱時間が多少異なることがあります。

作ってみた！

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