絶品♪フルーツトマトのバケットキッシュ
投稿日2022/10/25
更新日2022/10/25
調理時間20分
キッシュでも型いらずでお手軽♪ バケットにトマト入りのアパレイユ（卵液）を詰め込んで焼き上げた、ベーカリーにもあるような一品です。 表面にプラスしたミニトマトは、高糖度のフルーツトマト「OSMIC FIRST PRINCESS」。 これを焼くことでトマトの甘さがさらに増し、はちみつかけた！？と思う絶妙な甘さがプラスされます♪ ご馳走トーストとしてはもちろん、見た目も華やかで特別な日の一品にもおすすめです！ #OSMICタイアップ
材料2人分
- バケット約1/2本(※工程参照)
- OSMIC FIRST PRINCESS(トマト)5個(フルーツトマト)
- 卵1個
- A生クリーム大さじ3
- A塩ひとつまみ
- A粗挽き胡椒、胡椒各適量
- ピザ用チーズ20g
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
＊バケットの中身を取り出す際、穴が開かないよう注意してください。薄くなってる部分は、ちぎったパンを押しながら付け足し、底が絨毯状になるようにしてください。（それでも多少卵液が漏れますが、焼けばパンの底にくっついてくれます） ＊卵液を注いでから長時間置かないようにしてください。 ＊バケットの大きさによって、アパレイユの量やトマトの数を調整してください。
- 準
・天板にくっつかないアルミホイルまたはクッキングシートをセットする。 ・オーブンは180度に温める。
- 1
バケットは長さ（表面）12cm、高さ3.5cm程度の大きさに切り分けたものを2つ用意する。5mmほど内側に切り込みを入れて、バゲットの中身を適度に取り出し（ポイント参照）、取り出したものはちぎっておく。
- 2
卵をボウルに割りほぐし、A 生クリーム大さじ3、塩ひとつまみ、粗挽き胡椒、胡椒各適量を加えて混ぜ、ちぎったパンとピザ用チーズを加えてさっと混ぜる。
- 3
天板に1を並べて2を注ぎ、表面がいっぱいになる手前で、縦半分に切ったOSMIC FIRST PRINCESS(トマト)をのせ、残りの卵液を隙間に注ぐ。 180度に温めたオーブンで15分焼き、お好みでオリーブ油をかける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
