【やみつき！よだれオクラ】夏バテにうれしい

• 10分

材料

• オクラ
  2袋(16本)
• A
  醤油、オイスターソース、酢
  各大さじ1
• A
  砂糖、ごま油、すりごま
  各小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  赤唐辛子
  お好みで(輪切り)
• すりごま
  適量(仕上げ用)

作り方

• 1

  オクラは塩をふり、板ずりしてから洗い流し、ガクと取り除く。沸騰した湯に塩少々を加え、1分20秒茹でて冷水にとる（塩はいずれも分量外）。

  
• 2

  A 醤油、オイスターソース、酢各大さじ1、砂糖、ごま油、すりごま各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、赤唐辛子お好みでをボウルに合わせておく。

  
• 3

  1を保存容器に並べ入れ、2をかける。よく絡ませて数分置き、すりごまをかける。

  

ポイント

＊ゆですぎると水溶性食物繊維が流れやすくなるので、出来るだけ短めにゆでてください。

作ってみた！

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