【白菜とえのきとワカメのうま塩ナムル】たっぷり食物繊維♪
投稿日2023/11/01
更新日2023/11/01
調理時間10分
レンジを使って時短であっという間にできる白菜のナムルです。 低カロリー食材のえのきやワカメの食物繊維も加わり、しっかりお腹にたまり、腸活にもおすすめ♪ ワカメには「やせ菌」とも呼ばれるアルギニン酸も豊富で、ダイエットにピッタリです。 加熱しない白菜の塩もみは、しんなりするまで意外と時間かかるため、スピードで仕上げたい時におすすめの作り方です♪
材料（作りやすい分量）
- 白菜250g
- えのきだけ100g
- 乾燥わかめ4g
- A鶏がらスープの素大さじ1/2〜
- A醤油、酢各小さじ2/3
- Aおろしにんにく少々
- Aごま油、いりごま各大さじ1
作り方
ポイント
＊えのき、わかめは熱が取れてから白菜と合わせてください。 ＊にんにく多めでも美味しいです。 ＊鶏がらスープの素はお好みで加減してください。冷蔵保存3日ほどできますが、少しずつ塩味が強くなります。
- 1
えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分にしてほぐし、耐熱容器に入れる。ラップまたは蓋をして電子レンジ（以後も全て600W）で2分加熱する。乾燥わかめは耐熱ボウルに入れ、分量外の水100mlを注いで1分レンジにかける。
- 2
白菜は根元を切り落として7mmのせん切りにし、耐熱ボウルに入れる。塩少々（分量外）をふり、全体に行き渡る程度に和え、ラップをかけて2分レンジにかける。すぐに冷水にとり、さっと洗ってから水気を絞ってボウルに入れる。
- 3
2に水気を切ったわかめ、えのきだけを入れる。A 鶏がらスープの素大さじ1/2〜、醤油、酢各小さじ2/3、おろしにんにく少々、ごま油、いりごま各大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。
471012
質問
作ってみた!
- はる菜
2023/11/02 19:25
とっても簡単に作れました🙌 白菜の量が少し足りなくてほんのすこーししょっぱくなってしまったんですが、お酒のおつまみとしては最高でした🤭💓 しかもヘルシー！！ 白菜が安いこれからの季節にまたリピートします🩵
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。