【白菜とえのきとワカメのうま塩ナムル】たっぷり食物繊維♪

材料（作りやすい分量）

• 白菜
  250g
• えのきだけ
  100g
• 乾燥わかめ
  4g
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2〜
• A
  醤油、酢
  各小さじ2/3
• A
  おろしにんにく
  少々
• A
  ごま油、いりごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分にしてほぐし、耐熱容器に入れる。ラップまたは蓋をして電子レンジ（以後も全て600W）で2分加熱する。乾燥わかめは耐熱ボウルに入れ、分量外の水100mlを注いで1分レンジにかける。

  
• 2

  白菜は根元を切り落として7mmのせん切りにし、耐熱ボウルに入れる。塩少々（分量外）をふり、全体に行き渡る程度に和え、ラップをかけて2分レンジにかける。すぐに冷水にとり、さっと洗ってから水気を絞ってボウルに入れる。

  
• 3

  2に水気を切ったわかめ、えのきだけを入れる。A 鶏がらスープの素大さじ1/2〜、醤油、酢各小さじ2/3、おろしにんにく少々、ごま油、いりごま各大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

＊えのき、わかめは熱が取れてから白菜と合わせてください。 ＊にんにく多めでも美味しいです。 ＊鶏がらスープの素はお好みで加減してください。冷蔵保存3日ほどできますが、少しずつ塩味が強くなります。

作ってみた！

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