汁物
栄養満点♪腸活にも！【デトックスキムチスープ】
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質8.2g
- たんぱく質11.5g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
包丁不要で作るのが楽ちん♪ チゲスープよりもさっぱり頂ける、食べすぎた時にもおすすめのデトックス＆リセットスープです。 しかも発酵食品のキムチや切り干し大根で、腸活にもうれしいダイエットスープ！ ・必要なたんぱく質は豚肉と豆腐から ・にらのカリウムやキムチの発汗作用でデトックス ・切り干し大根で食物繊維摂取 と、栄養たっぷりです。
材料4人分
- 豚しゃぶしゃぶ用肉100g
- 胡椒適量
- 木綿豆腐150g
- 豆もやし1/2袋(100g)
- にら1/2束(50g)
- 切り干し大根10g
- キムチ100g
- 水600ml
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖、おろしにんにく各小さじ1
- すりごま大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1
にらはハサミで5cmに切り、切り干し大根はさっと洗って水気を切っておく。豚しゃぶしゃぶ用肉は長ければ食べやすい長さに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。胡椒をふり、色が変わるまで炒めたら、キムチを入れてさっと炒める。
- 3
水を注ぎ、A 鶏がらスープの素大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖、おろしにんにく各小さじ1と切り干し大根を入れてひと煮立ちしたら、木綿豆腐をスプーンでひとくち大にすくって入れて1〜2分煮る。豆もやし、にらを加えてさっと煮込み、すりごまを加えて混ぜる。お好みでいりごま、ラー油（分量外）をかける。
ポイント
＊木綿豆腐は絹ごし豆腐に、豆もやしはもやしに変更しても良いです。 （木綿豆腐の方がたんぱく質が豊富で、豆もやしも栄養価や彩りの面で使用しています）
レシピID：474637
更新日：2024/01/08
投稿日：2024/01/08
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