グリル野菜のホットサラダ＊シーザードレッシング添え
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/15
調理時間15分
ホットサラダにすると、たっぷりの野菜も無理なく食べられる♪ ノンフライヤーでグリルしたうま味と甘み増し増し野菜のホットサラダです。 野菜をそのまま盛りつけて食卓に出すだけで、とっても華やか♪ 混ぜるだけでできちゃうヨーグルトベースのシーザー風ドレッシングをかけて召し上がってください。 また、グリルした野菜を適当な大きさに切って、ベーコンを散らしてドレッシングをかければ、ホットシーザーサラダのできあがりです。(完成画像3枚目)
材料2人分
- 春キャベツ160g(くし形切り2個)
- ブロッコリー80g
- アスパラガス2本
- ベーコン(薄切り)1枚(20g)
- トマト1個(120g)
- オリーブオイル小さじ1
- A塩麹、粉チーズ各大さじ1
- Aプレーンヨーグルト大さじ2
- Aこしょう少々
- Aオリーブオイル、おろしにんにく(チューブ)各小さじ1/2
作り方
ポイント
・ブロッコリーの花蕾部分は焦げやすいため、できるだけブロッコリーの断面を上に向けて焼いてください。
- 1
春キャベツは芯がついた状態で4〜5cm厚さのくし形切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。 アスパラガスは根元から1/3程度のところまでピーラーで皮をむき、長さを半分に切る。 トマトはヘタを取り、横半分に切る。 ベーコン(薄切り)は5mm幅の短冊切りにする。
- 2
COSORI LITE 3.8L ノンフライヤーのバスケットにアルミホイルを敷く。キャベツの両面、トマトの断面にオリーブオイルを塗って並べ、空いているところにアスパラガス、水をくぐらせたブロッコリーを入れ、オリーブオイルをさっと塗る。
- 3
温度を190℃、時間4分に調節し、開始/一時停止を押す。ブロッコリー、アスパラガスの穂先を取り出し、200℃、4分に調節して再度加熱したら、トマト以外を取り出す。
- 4
空いたところにベーコンを広げ、残っているオリーブオイルがあれば、ベーコン、トマトに軽く塗る。210℃、2分に調節し、開始/一時停止を押す。
- 5
器に3、4を盛りつけ、混ぜ合わせたA 塩麹、粉チーズ各大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ2、こしょう少々、オリーブオイル、おろしにんにく(チューブ)各小さじ1/2を添える。 ※シーザー風サラダのアレンジも可能です。→コメント、完成画像3枚目をご参照ください。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。