りんごを食べて医者いらず!風邪をひきやすいこの季節に食べたくなるサラダです♪ 内臓脂肪を減らす働きがあるりんごに、低カロリーでたんぱく質の多いささみ、食物繊維やビタミンが摂れるブロッコリーで3拍子♪ しかもヨーグルトで腸活にもなっちゃうので、ダイエット中のサラダとしてもおすすめです。 クリスマスカラーなので、ちょっとタワー風の盛り付けにして、ピンクペッパー散らせばパーティー風のサラダにもなります。
ささみは耐熱容器に並べ、フォークで数箇所さす。A 塩ひとつまみ、砂糖ふたつまみ、酒小さじ1をふり、両面によくなじませてからふんわりラップをかけて電子レンジ(以後全て600W)で1分20秒、上下を返して再び1分20秒加熱する。そのまま2分ほど庫内に放置してから取り出す。冷めるまで待ち、筋を取り除いて縦半分に切って、1cm厚に切る。
ボウルにB ヨーグルト80g、オリーブ油大さじ1/2、塩小さじ1/4、胡椒適量を合わせる。
3にりんごだけ入れてさっと和えてから、ブロッコリー、ささみを加えて混ぜ合わせる。粗挽き黒胡椒を加えて軽く混ぜ、器に盛り付け、ピンクペッパー(分量外)をお好みで飾る。
*ささみは、完全に冷めてからのほうがキレイに切りやすいです。 *りんごは変色しやすいため、切ったら出来るだけすぐにラップをかけてください。また、早めにヨーグルトソースでコーティングしてください。
レシピID:494751
更新日:2024/12/19
投稿日:2024/12/19