副菜

【チャプチェ風春雨サラダ】食べ過ぎリセットにも◎

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで作る、サラダ風のチャプチェです。レンジ調理だから手軽な上に油も最小限で済む！しかもお肉の代わりにちくわで簡単＆ヘルシー！緑黄色野菜も摂れて、バランスも◎ 食べすぎた時の副菜や、免疫力アップにおすすめです♪

材料4人分

1
ほうれん草は沸騰した湯でさっと茹でて冷水にとり、水気を絞って4cmに切る。にんじんは短冊切り、ちくわは薄めの輪切りにする。
2
大きめの耐熱ボウルに春雨を入れ、周りににんじんを散らす。混ぜ合わせたA 水100ml、醤油、酒各大さじ1、オイスターソース、きび砂糖各小さじ2、おろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/3、赤唐辛子（輪切り）お好みでを全体にまわしかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
3
一度レンジから取り出し、ちくわを加えて混ぜ、再びラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。レンジからボウルを取り出したらほうれん草、B いりごま大さじ1、ごま油小さじ1〜大さじ1/2を加えて混ぜる。