米麹がふわっと香る♪我が家のフライドチキン

材料2人分（とりの手羽先　10本分）

• 手羽先
  10本(約500g)
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• 塩こうじ
  大さじ2
• にんにくチューブ
  小さじ1
• 小麦粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  手羽先は内側にキッチンハサミなどで切り込みを入れておく

  
• 1

  ポリ袋に手羽先、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん、塩こうじ、にんにくチューブを合わせて、しっかりもみ込んで10分以上おいて味を染み込ませておく

  
• 2

  揚げ油を中温に温めている間に手羽先にたっぷりと小麦粉をまぶしておく

  
• 3

  低〜中温の揚げ油で皮の部分から揚げて、両面がこんがりキツネ色になるまで揚げていく。

  
• 4

  中まで火が通ったら引き揚げる。

  

ポイント

☞お肉に切り込みを入れること 中まで染みこみやすくなり、揚げるときに油が飛び跳ねにくくなります。 #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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