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    とろ〜り濃厚♪優しい甘さのさつまいも豆乳ポタージュ

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    とろ〜り濃厚♪優しい甘さのさつまいも豆乳ポタージュ

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    • 投稿日2022/11/28

    • 更新日2022/11/28

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    さつまいもや豆乳の消費にもぴったりなやさしい甘さのポタージュです♪ 玉ねぎの風味もたまりません…! さつまいもは皮ごと使えば、栄養も丸ごといただけますよ。 (皮のプチプチとした色味もかわいくておすすめ💕) そして加熱したさつまいもは、トロミついてる?というぐらい濃厚になります…!! 朝ごはんにもおすすめです(^▽^)

    材料4人分

    • さつまいも
      中1本(約200g)
    • 玉ねぎ
      小1個(約130g)
    • 無調整豆乳
      350〜400ml
    • 固形コンソメキューブ
      1個
    • 約150ml(ひたひたになる程度)
    • ひとつまみ
    • パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    ・スープにパセリや豆乳をトッピングするとおしゃれになるよ♪ ・豆乳の代わりに牛乳でもOK ・さつまいもを煮る時の水加減は少なめの方が濃厚に仕上がります ・豆乳を加えたら沸騰させないように(分離します)

    • ・さつまいもは早く加熱できるよう小さめにカットする ・玉ねぎは薄切りにしておく

    • 1

      小鍋にさつまいも、玉ねぎ、固形コンソメキューブ、水(ひたひたになる程度)を入れたらフタをしめて中火で5分ほど加熱する。 ※水が無くならないよう注意

      工程写真
    • 2

      さつまいもに火が通ったら、無調整豆乳を加え、ブレンダーやミキサーでなめらかになるまで撹拌する。 ※好みのとろみになるように豆乳で調整する

      工程写真
    • 3

      塩で味を調えたらスープカップに盛り付け、あればパセリをトッピングする

      工程写真
    レシピID

    449425

    「さつまいも」の基礎

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    ひろ

    子どもや家族が笑顔になれるようなおうちごはんを目指して、なるべくシンプルな材料&手順で作ります。 おいしい食事があるとどんな人でも笑顔になれますよね。 時間をかけた丁寧な食事が理想だけど、忙しい日々のなかではなかなか難しくて… ・手作りごはんが楽しい ・こんなに簡単なのにおいしくなるんだ! と料理へのハードルが下がるきっかけになればうれしいです。 また、子どもの頃に体験した食に関する記憶は心に残りやすいといわれています。 それならおいしい記憶や体験を子どもたちに残してあげたいですよね。 電子レンジや市販の調味料も活用しつつ、旬の野菜をたっぷりおいしく食べていきましょう♪ レシピを通して、家族のおいしい顔が増えるようなお手伝いができたらうれしいです♡ また、お菓子作りをもっと簡単に!と想いからホットケーキミックスを使った簡単アレンジスイーツをInstagramで紹介中! 時短も食費も栄養もぜーんぶ! ラクしながら食事を楽しみましょう☺︎ ⁕管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⁕子ども向け料理教室主催 ⁕米粉料理コンテストなど受賞経験あり

    「料理家」という働き方 Artist History