デザート
ホットケーキミックスで♪チーズ風味のいちごマフィン
投稿日2023/03/10
更新日2023/03/11
調理時間10分(焼き時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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そろそろ食べきりたいいちごジャムを使った春にぴったりのマフィンです。 チーズケーキというよりはチーズ風味の軽い食感の生地。いちごジャムとの相性のばっちりです…！ ホワイトチョコもトッピングしてアメリカンな感じのマフィンです（伝わりますかね？） 甘そうに見えますが、意外と甘くない。 そんなおやつになりました(^▽^)
材料6人分（マフィン6個分）
- ホットケーキミックス150g
- クリームチーズ100g
- 卵1個
- 牛乳50ml
- 砂糖（てんさい糖）10g
- いちごジャム約50g
- ホワイトチョコ好きなだけ
作り方
ポイント
・ホワイトチョコはお好みで加えてね
- 準
・オーブンは170度に予熱する ・クリームチーズは室温に出しておく
- 1
ボウルでクリームチーズを練り、砂糖（てんさい糖）を加えてすりまぜるようにしっかりとなじませる。
- 2
卵を加えて泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる
- 3
牛乳も加えて混ざったらホットケーキミックスを加えて、生地がもったりするまで混ぜる。
- 4
トッピング用に少し残していちごジャムを生地に加える。 ざっくりと5回ほどまぜたら、マフィン型に生地を6等分して入れる。
- 5
残りのいちごジャムとホワイトチョコを生地にトッピングし、マフィン型ごとトントンと軽くうちつけて空気をぬく。
- 6
170度に予熱したオーブンで約20分焼き、取り出して冷ます。
レシピID
456417
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり