デザート
ホケミで本格！ふわふわアールグレイシフォン
投稿日2023/07/06
更新日2023/07/06
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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紅茶がめちゃくちゃいい香りでどんどん食べてしまいます…！ そのまま食べてもいいけど、ホイップクリームを添えるのがおすすめ（ミルクティーのような味わいに…） 材料もシンプルで卵2個の食べきりサイズなので気軽に作れますよ♪
材料4人分（15〜17㎝シフォン型）
- 卵2個
- ホットケーキミックス50g
- きび砂糖50g
- A米油大さじ1
- A水小さじ1
- 紅茶のティーバッグ1/2袋(アールグレイがおすすめ)
作り方
ポイント
・オーブンは予熱してすぐに焼けるよう準備しておきます
- 準
・オーブンは170度に予熱する ・卵は卵黄と卵白に分ける
- 1
卵白をハンドミキサーで混ぜほぐし、きび砂糖の半量を加えてふんわりツノが立つまで泡立てる ※泡立てすぎに注意する
- 2
卵黄に残りのきび砂糖を入れてマヨネーズ状になるまでしっかりと混ぜ、紅茶のティーバッグ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなったらA 米油大さじ1、水小さじ1を順に加えてそのつどしっかり混ぜる
- 3
卵白を3回に分けて加える 1回目はしっかり混ぜ、2〜3回目は切るようにさっくり混ぜる ※卵白が完全に混ざるまで
- 4
シフォン型に生地を流し入れて170度に予熱したオーブンで25分焼く
- 5
こんがり表面に焼き色がついたら取り出し、完全に冷めるまでひっくり返しておく（ペットボトルなどを利用する）
レシピID
461790
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり