主菜
[厚揚げのカレーそぼろ]ボリュームたっぷりでご飯に合う♪
投稿日2024/03/27
更新日2024/03/27
調理時間10分
カロリー（1人分）296Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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厚揚げは炒めても崩れにくいのでアレンジ料理向き。もっちりした食感で食べたときの満足度も十分です。 油脂が多いひき肉の量を抑えて、高たんぱく食材の厚揚げを使ってお腹いっぱいになるけど、ダイエットにもぴったりなメニューになりました♪ 甘辛いカレー味でご飯もすすみます…！ ひき肉が少ししかない！というときにもおすすめです(^▽^) [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 296kcal ●タンパク質 20.1g ●脂質 21.2g ●炭水化物 8.5g ●食物繊維 1.0g ●食塩相当量 1.4g
材料3人分
- 厚揚げ2枚(約240g)
- 合い挽き肉約200g(牛だけ、豚だけでも可)
- A中濃ソース大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A本みりん大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- パセリ適宜
作り方
ポイント
●厚揚げは好みのサイズにカットしてください
- 準
・厚揚げはキッチンペーパーで水分を抑え、サイコロ状にカットする
- 1
フライパンに合い挽き肉を広げて中火で加熱し、しばらくそのまま焼いてゴロっと感が出るようにほぐす
- 2
厚揚げを加えてさっと炒めてA 中濃ソース大さじ2、オイスターソース大さじ1、本みりん大さじ1、カレー粉小さじ1を加えて味付けし、好みでパセリを添える
レシピID
480271
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり