鶏むね肉1枚でガッツリ！味噌チキンカツ

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(400g)
• 塩コショウ
  少々
• 小麦粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• パン粉
  大さじ3
• A
  とんかつソース
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  味噌（あれば赤味噌）
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉を開き、麺棒などで叩いて広げる。

  
• 2

  塩コショウを振り小麦粉を薄くまぶしたら、溶いた卵にくぐらせる。

  
• 3

  パン粉をしっかりつける。

  
• 4

  フライパンの底から2cmほどの油を入れ、170度で揚げる。

  
• 5

  A とんかつソース大さじ2、みりん大さじ2、味噌（あれば赤味噌）大さじ1、すりごま大さじ1を混ぜ、レンジ600Wで1分加熱。

  
• 6

  揚げた鶏肉にタレをかける。

  

ポイント

小麦粉は薄くまぶし、余分な粉ははたいて下さい。パン粉をつけてすぐ揚げると衣がはがれやすいので、つけてから少し置くと良いです。

作ってみた！

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