主菜
鶏もも肉の青ネギタレかけ
投稿日2022/07/11
更新日2022/07/11
調理時間15分
シンプルな塩味の鶏もも肉とピリッと辛い青ネギのタレが最高の組み合わせ
材料2人分
- 鶏もも肉250g(1枚)
- 青ネギ50g(1/2束)
- 片栗粉大さじ2
- 塩ひとつまみ
- Aごま油大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aお酢小さじ1
- A一味唐辛子お好みで
- A黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
鶏もも肉の下味（塩）を忘れると味気ない仕上がりになってしまうので下味は忘れずつけてあげてください！ ネギの辛味が苦手な方はネギを水にさらしてからタレを作ってください
- 1
鶏もも肉は一口大（約30g）にカットする 塩を振って片栗粉をまぶしておく
- 2
青ネギはナナメに細く切る
- 3
フライパンに油（分量外）を少々引いて 鶏肉を皮を下にして焼いていく
- 4
弱火で片面各3分目安で焼いてじっくり火を通し 香ばしい焼き色をつける
- 5
青ネギにA ごま油大さじ1、醤油大さじ1、お酢小さじ1、一味唐辛子お好みで、黒胡椒お好みでを入れ混ぜる
- 6
鶏肉をお皿に盛り付け青ネギタレをたっぷりかける
レシピID
439480
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人