副菜
うま辛!厚揚げピーマン
投稿日2022/08/06
更新日2022/08/06
調理時間10分
低糖質なおかずを食べたい方におすすめ
材料2人分
- 厚揚げ2枚(150g)
- ピーマン2個
- 鷹の爪1本
- Aおろし生姜2cm(チューブ)
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- いりごまお好みで
作り方
ポイント
厚揚げに片栗粉をまぶすことで具材にしっかり味が絡みます 辛いのが苦手な方は鷹の爪を抜いてください
- 準
A おろし生姜2cm、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1を混ぜ合わせタレを作る
- 1
厚揚げを一口大に切る ピーマンは1.5cm角に切る 鷹の爪はお好みの幅の小口切りにする
- 2
厚揚げに片栗粉をまぶす
- 3
フライパンにごま油を加え中火で厚揚げを焼く
- 4
厚揚げに焼き目がついたらピーマン・鷹の爪・A おろし生姜2cm、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1.5、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1を加えとろみがつくまで炒める
- 5
器に盛り付けいりごまを振って完成
レシピID
441958
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「ピーマン」の基礎
「厚揚げ」の基礎
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人
