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    和風塩マーボー豆腐

    和風塩マーボー豆腐
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    • 投稿日2022/12/09

    • 更新日2022/12/09

    • 調理時間15分

    生姜をたっぷりと加えた、体が温まるヘルシーおかずです。

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      250g
    • 鶏ひき肉
      150g
    • しめじ
      1/2パック
    • 生姜
      1かけ
    • 青ねぎ
      お好みで
    • 水
      250ml
    • 顆粒だしの素
      小さじ2
    • 塩
      小さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1
    • 水溶き片栗粉
      大さじ2(目安)
    • 柚子胡椒
      少々
    • ラー油
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鶏ひき肉と生姜の旨味がスープにでるので、味付けはだしの素と塩のみで美味しくなります。

    • 1

      生姜は粗めのみじん切り しめじは手でさく 木綿豆腐は1cm角に切っておく

      和風塩マーボー豆腐の工程1
    • 2

      フライパンを中火にしてごま油をひき 生姜を加え香りが出るまで炒める

      和風塩マーボー豆腐の工程2
    • 3

      鶏ひき肉としめじを加えて炒める お肉がそぼろ状になってきたら 柚子胡椒を少々加え更に炒める

      和風塩マーボー豆腐の工程3
    • 4

      水を加えて顆粒だしの素と塩で味を整え カットした木綿豆腐を加える 豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみをつける

      和風塩マーボー豆腐の工程4
    • 5

      器に盛り付けて仕上げに青ねぎとラー油をかければ完成

      和風塩マーボー豆腐の工程5
    レシピID

    449462

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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