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    鶏むね肉みょうがダレかけ

    鶏むね肉みょうがダレかけ
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    • 投稿日2023/08/06

    • 更新日2023/08/06

    • 調理時間15分

    鶏むね肉が柔らかくてさっぱり美味しいレシピ。 片栗粉をまぶして茹でているので、ツルッとしていて暑い時期にもぴったり。 みょうがをたっぷり使った塩ダレがクセになります！

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      200g
    • みょうが
      3本
    • 青ねぎ
      1/2束
    • プチトマト
      6個
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 塩
      ひとつまみ(胸肉にまぶす用)
    • A
      生姜チューブ
      2cm
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      塩
      小さじ1/3
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • お酢
      小さじ1
    • いりごま
      大さじ1
    • 黒胡椒
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    みょうがダレにポン酢を少し垂らしても美味しいです！

    • 1

      鶏むね肉は皮をとって 5mm目安の厚さにスライスする

      鶏むね肉みょうがダレかけの工程1
    • 2

      鶏肉に塩をふって片栗粉をまぶす

      鶏むね肉みょうがダレかけの工程2
    • 3

      鍋にお湯を沸かして鶏肉を加えて 2分半茹でる

      鶏むね肉みょうがダレかけの工程3
    • 4

      ザルに上げて粗熱をとる

      鶏むね肉みょうがダレかけの工程4
    • 5

      みょうがはみじん切り 青ねぎは小口切りにする

      鶏むね肉みょうがダレかけの工程5
    • 6

      みょうが・青ねぎ・A 生姜チューブ2cm、ごま油大さじ2、塩小さじ1/3、鶏ガラスープの素小さじ1 を加えて混ぜ合わせみょうがダレを作る

      鶏むね肉みょうがダレかけの工程6
    • 7

      プチトマトを1/4にカットしてお酢・いりごま・黒胡椒・塩ひとつまみ（分量外）を混ぜマリネを作る

      鶏むね肉みょうがダレかけの工程7
    • 8

      器に盛り付け上からみょうがダレをかける

      鶏むね肉みょうがダレかけの工程8
    レシピID

    465583

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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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