レンジで簡単！カレー麻婆豆腐
投稿日2023/05/08
更新日2023/10/27
調理時間10分
豆腐は水切り不要！材料を合わせてチンするだけ。 10分で作れるお手軽レシピ◎ ピリッとカレーの辛さと旨みが豆腐とお肉に絡んで、ご飯がすすむガッツリおかず♪ ご飯にかけてカレー麻婆丼にしても美味しいです！ 豆板醤も不要なので、家にある材料で手軽に作れます。忙しい時の夕食やランチにも◎
材料2人分
- 豆腐1丁(350g)
- 豚ひき肉150g
- にら1/3束
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A味噌大さじ1(あれば甜面醬)
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- AS&B おろししょうが小さじ1/2
- AS&B おろしにんにく小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
作り方
ポイント
より時短に作る場合は、豆腐は切らずにそのまま入れ、加熱後に潰しながらお肉と混ぜ合わせて下さい。 S&B カレー粉スティックはS&B 赤缶カレー粉小さじ1で代用可能です。 #エスビー食品タイアップ
- 1
- 2
大きめの耐熱ボウルに、豚ひき肉、A S&B カレー粉スティック1本、味噌大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、S&B おろししょうが小さじ1/2、S&B おろしにんにく小さじ1/2を加え混ぜ合わせる。
- 3
上から豆腐を加え、ラップをせずに電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。 その間に片栗粉を水 大さじ1/2(分量外)で溶いて水溶き片栗粉を作る。
- 4
取りだしたら、全体をよく混ぜあわせる。水溶き片栗粉、にらを加えて混ぜ、さらに電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- 5
全体を優しく和えて器に盛る。
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